原创腌黄瓜时,料汁不要直接用,众添一步,黄瓜脆爽下饭,家人都喜欢吃

来源:http://www.kw72.cn 时间:04-27 05:17:49

原标题:腌黄瓜时,料汁不要直接用,众添一步,黄瓜脆爽下饭,家人都喜欢吃

近来这段时间,有许众稀奇的蔬菜都上市了,价格也很益处,昨天往菜市场买菜的,望到黄瓜倒是挺稀奇的,才2块钱一斤,于是吾就买了8斤黄瓜,准备在家腌点黄瓜吃!腌的黄瓜吃首来响亮又爽口,而且腌一次,有余家人吃一个月的!尤其是春天,天气挺干燥的,家人的食欲都跟着消极了,每天吃饭的时候,就想吃点稀奇的饭菜,如许家人的食欲才会挑高,吾幼我觉得这道腌黄瓜是一道不错的选择!腌黄瓜的时候,内里必要放料汁,料汁不克直接用,答该众添一步,把料汁熬一下,然后自然晾凉倒在黄瓜中,如许腌出来的黄瓜又脆又益吃!

教你在家腌黄瓜,切记2个技巧,黄瓜响亮爽口,蓄积1个月都不坏!其实腌黄瓜的做法很浅易,就是有许众良朋腌的黄瓜不脆爽,而且蓄积的时间也短,倘若你也遇到这栽情况的话,这是行家步骤做错了,下面吾就把腌黄瓜必要仔细的2个技巧说一下,第一必要在黄瓜中添上食盐腌一会,把内里的水分都腌出来,如许黄瓜又脆又益吃,第二料汁不要直接用,答该上锅煮开,再晾凉了,才能够与黄瓜搭配在一首,如许腌出来的黄瓜又脆又入味!因此说,腌黄瓜的时候,步骤是最关键的!

准备黄瓜8斤,先放在水中清洗清洁,产品展示再把外貌的水分洗清洁,把黄瓜对半切成,将它分成四份,倘若黄瓜比较长的话,能够从中心切一刀,把黄瓜条放在一个碗中,撒上一层食盐,用手抓拌均匀,腌制3个幼时旁边。

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准备适量的幼米椒,把外貌清洗一下,再把水分控干,斜刀切成段,大蒜往皮切成片,生姜切成丝,都放在一个盘中即可。在锅里倒上油,放上一把花椒、姜蒜、幼米椒炒出香味,再添上生抽280毫升、香醋150毫升、1勺白糖、1勺蚝油搅拌均匀,将它煮开后,关火自然晾凉。

黄瓜腌益后,把上面的水分都攥干,放在一个大碗中(或者是一个保鲜盒中),再把晾凉的料汁倒进往,腌24幼时就能够开吃了(腌的时间越长,黄瓜就越入味)。

【温馨幼贴士】:

第一:先把黄瓜切成长条,添上适量的食盐腌3个幼时,把内里的水分都腌出来,腌益的黄瓜专门柔,但是添上料汁后,黄瓜吃首来很脆爽。

第二:熬料汁的时候,添上点生抽、香醋、白糖、蚝油、姜蒜、幼米椒和花椒,内里不要添净水,添上净水的话,腌出来的黄瓜容易变烂。

第三:黄瓜腌益后,内里有许众的水分,先把水分都攥干,再把晾凉的料汁倒进往,腌24幼时就能够开吃了(自然腌的时间越长,黄瓜就越入味)。

这就是家庭版腌黄瓜的做法,你们都学会了吗,其实腌黄瓜的做法很浅易,只要是掌握益步骤,黄瓜又脆又入味,一次众做点,蓄积一个月都不坏!


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